Cá nục
Cá nục thuộc chi cá nục có tên khoa học là Decapterus. Cá nục có kích thước nhỏ, bề ngang tròn và hơi dẹt, da cá có màu xám bạc hoặc đen xám, bóng nhẹ. Mắt cá nục to, hơi lồi ra và có vây phụ nằm sau mỗi vây lưng.
Cá nục thường sinh sản vào tháng 2 và tháng 5, mỗi lần sẽ đẻ từ 25 - 150 nghìn trứng. Cá nục ở Việt Nam sẽ vào mùa vụ từ tháng 7 lúc gió Nam ùa về ven biển miền Trung.
Cá nục gồm 12 loài như cá koheru, cá nục đỏ, cá nục thuôn, cá nục thu, cá nục vây ngắn, cá nục sồ, cá nục sọc hổ phách, cá nục tròn, cá nục Ấn, cá nục Mexico,... Trong đó phổ biến ở Việt Nam là cá nục sồ và cá nục thuôn.
Cá nục sống chủ yếu ở những nơi vùng biển cạn nước mặn. Ở Việt Nam, chúng thường được đánh bắt ở ven vùng vịnh Bắc Bộ, các ven biển miền Trung, miền Đông và Tây Nam Bộ.
Cá nục có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để chế biến thành các món ăn ngon như cá nục kho, cá nục hấp, làm mắm, làm cá khô, cá nục chiên, cá nục nướng, bún cá nục, canh chua,...
Bạn có thể tham khảo các gian hàng sau:
- Bà Ngân (0982613457): Quầy số 31+34 Cổng hàng cá, Chợ Hà Tĩnh
- Bà Bích (0989796512): Quầy số 15 Rau đình cá, Chợ Hà Tĩnh
- Bà Kỳ (0972973133): Quầy số 29 Rau đình cá, Chợ Hà Tĩnh
- Chị Thủy (0946219629): Quầy số 22+21 Đình cá, Chợ Hà Tĩnh
- Bà Hương (0979055516): Quầy số 9+10 Đình cá, Chợ Hà Tĩnh
- Chị Lâm (0356877569): Quầy số 7+8 Đình cá, Chợ Hà Tĩnh
- ....
